Os percebes são uma iguaria rara no mundo. Do ponto de vista da biologia, têm um ciclo de vida algo peculiar, sendo mais parecidos à primeira vista com moluscos do que com os seus parentes crustáceos, algo que partilham com as cracas. Vivem a vida adulta agarrados a rochas na rebentação, a filtrar o que a [...]
A produção de ostras em aquacultura tem vindo a crescer em todo o mundo e também no nosso país. O sucesso desta actividade depende de diversos factores, incluindo parâmetros físicos e químicos da água, tais como nutrientes, salinidade, temperatura, turbidez, pH, ou oxigénio dissolvido. Estes parâmetros podem influenciar a taxa de crescimento das ostras, o seu [...]
A procura por produtos de origem animal, em especial carne, tende a aumentar nos próximos anos, com a emergência de novas classes médias em países em desenvolvimento e a manutenção dos hábitos alimentares nos países desenvolvidos. Esta pressão da procura de carne e produtos de origem animal exige cada vez mais novas soluções da parte da [...]
Já aqui nos referimos aos impactos ambientais da aquacultura e à integração de diferentes níveis tróficos na sua mitigação. Esta semana divulgamos um estudo realizado na Universidade de Aveiro, onde se combinou o potencial de anelídeos na decomposição dos resíduos orgânicos presentes nos efluentes de aquacultura com a produção de plantas típicas de estuários, capazes de [...]
A aquacultura é a área de produção animal para alimentação com maior crescimento actualmente. Em todo o mundo, os países asiáticos lideram em quantidade e valor, sendo a China responsável por 60% da produção mundial. Na Europa, o líder é a Noruega, seguida por Espanha e França. A expansão da aquacultura não tem sido, no entanto, [...]
