Três sistemas de produção de frangos e três perspectivas: qual o mais sustentável?
A redução do impacto ambiental da produção animal é uma preocupação generalizada em todo o mundo, sendo que, o crescimento da população gera uma grande pressão sobre o aumento da produtividade. A carne de aves, em particular de frango, dada a sua alta eficiência de conversão alimentar, tem um impacto ambientar baixo, comparativamente com ruminantes, por [...]