A produção e consumo de carne vermelha, em particular de vaca, tem vindo a ser apontada como uma importante fonte de emissões de metano e causadora de males ambientais, dos quais o mais referido é a desflorestação para abertura de pastagens. A Austrália é um dos maiores exportadores mundiais de carnes vermelhas. Esta é uma indústria [...]
A preocupação com a sustentabilidade dos padrões de consumo e alimentação estende-se obrigatoriamente à produção agrícola. Recentemente temos visto apelos à redução do consumo de carne, à adopção de dietas baseadas em produtos vegetais e até a intenções de reduzir a produção nacional de bovinos. No meio de discussões mais ou menos fundamentadas esta semana encontrámos [...]
Nos últimos vinte anos tem havido bastante investigação sobre o papel do pastoreio no controlo de matos e prevenção de incêndios florestais. Em geral, os estudos têm-se debruçado mais sobre caprinos, dada a sua capacidade de digerir melhor e retirar a energia necessária de plantas lenhosas. No entanto, mais recentemente, alguns estudos têm vindo a apontar [...]
