Da granja ao garfo: rastreabilidade de produtos de origem animal.
Nos países desenvolvidos a segurança alimentar e o controlo daquilo que se consome é uma preocupação de muitos consumidores. O afastamento em relação à fase de produção leva a muito desconhecimento da parte de quem consome, ao passo que o número de intermediários nas cadeias de produção e distribuição podem de facto complicar o controlo de [...]