Os sistemas intensivos de produção de aves, em especial galinhas, são essenciais para suprir as necessidades alimentares mundiais, pois são uma fonte de proteína animal bastante acessível. Tal deve-se em grande parte à grande capacidade que estas aves têm de converter alimentos em energia. Apesar da elevada produtividade é na conversão de alimentos em energia que [...]
A procura de alimentos produzidos em modo biológico tem vindo a aumentar em toda a Europa. Preocupações com a saúde humana e com o ambiente estão na origem desta tendência, existindo ainda a percepção de maior bem-estar dos animais produzidos desta forma. De facto, o bem-estar de aves em modo biológico é essencial para a qualidade [...]
Como conciliar produção pecuária e gestão de recursos naturais? Ao longo dos tempos tem-se vindo a separar cada vez mais as duas realidades, considerando-se antagónica a relação entre pecuária e conservação da natureza, mas será obrigatoriamente assim? De facto, a forma como se aborda esta relação permite retirar diferentes conclusões. Numa visão tradicional da questão, tem-se [...]
