Dieta animal ou vegetal? Uma comparação baseada no custo de oportunidade.
A preocupação com a sustentabilidade dos padrões de consumo e alimentação estende-se obrigatoriamente à produção agrícola. Recentemente temos visto apelos à redução do consumo de carne, à adopção de dietas baseadas em produtos vegetais e até a intenções de reduzir a produção nacional de bovinos. No meio de discussões mais ou menos fundamentadas esta semana encontrámos [...]