A procura de alimentos produzidos em modo biológico tem vindo a aumentar em toda a Europa. Preocupações com a saúde humana e com o ambiente estão na origem desta tendência, existindo ainda a percepção de maior bem-estar dos animais produzidos desta forma. De facto, o bem-estar de aves em modo biológico é essencial para a qualidade [...]
Nos países desenvolvidos a segurança alimentar e o controlo daquilo que se consome é uma preocupação de muitos consumidores. O afastamento em relação à fase de produção leva a muito desconhecimento da parte de quem consome, ao passo que o número de intermediários nas cadeias de produção e distribuição podem de facto complicar o controlo de [...]
Tal como o engenheiro Miguel Fernandes escreveu no mês passado, o cenário de crescimento da população mundial pede alternativas ao modo como produzimos alimentos e exploramos os recursos. As tecnologias de produção animal há muito já se estenderam à produção de peixe e Portugal é não só um grande consumidor de peixe, mas também um produtor [...]
Dois propósitos iniciais das medidas agro-ambientais visaram responder à necessidade de fixar populações e manter explorações agrícolas em regiões menos favorecidas. A EU propôs-se reverter anos de tendência de abandono de solos menos produtivos e encorajar usos sustentáveis. No caso do nosso país, como noutros do sul da Europa, os efeitos do abandono rural têm incluído [...]
As estevas são parte das paisagens semi-áridas e de solos pobres da região mediterrânica. A sua abundância em regiões onde pouco mais cresce vem despertando o interesse para estas plantas e para a possibilidade de as explorar. Esta semana divulgamos avanços no conhecimento desta planta e seu uso como parte da dieta de borregos. Habitualmente a [...]
